వికీపీడియా

సింధుదుర్గ్ జిల్లా: కూర్పుల మధ్య తేడాలు

చరిత్రలో దిద్దుబాట్లను ఎంపిక చేసుకుంటూ తేడాలు చూడండి
← మునుపటి తేడాతరువాతి తేడా →
Content deleted Content added
విజువల్వికీటెక్స్ట్
పంక్తి 172:
{{Div col end}}
 
==Cuisineఆహారం==
జిల్లాలో ప్రధానంగా మాల్వానా శైలి ఆహారం వాడుకలో ఉంది. ప్రధాన ఆహారంగా అన్నం, కొబ్బరి మరియు చేపలను అధికంగా తీసుకుంటారు. ప్రజలు బంగాడా (సొలొమన్), పాప్లెట్ (పాంఫ్రెట్), రొయ్యలు, బొంబిల్ (బాంబే డక్) మరియు తిస్ర్య వంటి చేపలను అభిమాన ఆహారంగా తీసుకుంటున్నారు. జిల్లాలో కొబాడే వడే (కోడి కూర) అనే ఆహారం అత్యధిక ప్రాముఖ్యత సంతరించుకుంది. ఇతరంగా ఉకాడ్యా తండులచి పేజ్ (उकड्या तांदळाची पेज - బ్రౌన్ రెడ్ బియ్యంతో చేసిన ఆహారం) మరియు సోల్ ఖాదీ (सोल कढी - కొకుంతో చేసిన వంటకం) వంటివి ఆహారాలు అభిమానవంటకాల జాబితాలో ఉన్నాయి.
The cuisine of the district is popularly known as [[Malvani cuisine]]. Coconut, Rice and Fish assume prime significance in the Malavani cuisine. Seafood containing fish, especially Bangada (Soloman) Paplet (Pomfret), Prawns, Bombil (Bombay Duck) and Tisrya (Mussels) is very popular. "Kombdi Vade", a chicken savoury, is the most popular dish here. Others include Ukadya Tandulachi Pej (उकड्या तांदळाची पेज – a semi-fluid boiled preparation made of brown-red rice variety) and Sol Kadhi (सोल कढी – A preparation made of Sol ([[Kokum]]) सोल and coconut milk). Dry fish is also a local delicasy like "Golma" (dried prawns).
 
మహారాష్ట్రా ఆహారాలలో మాల్వా ఆహారం ప్రత్యేకత సంతరించుకున్న ఆహారం. ఇందులో చాలా తక్కువ నూనెను వాడుతుంటారు. ప్రాంతీయ ద్రవ్యాలతో తయారు చేయబడే ఈ ఆహారపదార్ధాలు చాలా రుచిగా ఉంటాయి. తాజ్ హోటల్స్ వారి వంటల జాబితాలో మాల్వాని శైలి వంటకాలను పరిచయం చేసింది.
Malvani cuisine is one of the unique cuisine than rest of the Maharashtra with very low oil and spices but very testy with use of locally available spices. Even TAJ group has also included Malvani cuisine in their menu. Below are some of the famous dishes/ sweets are Malvani
* కొంబది వెళ్ళండి (ఫురిస్ బియ్యం చిట్టా )
* ఘవనె - రస్
పంక్తి 190:
* నర్లచ ఖొబ్ర తో ఉక్ద్య తంద్లాచి పెజ్
 
సిధుదుర్గ్ ఆహారంలో మామిడి ప్రధాన పాత్ర వహిస్తుంది. దేవగడ్ నుండి వస్తున్న అల్ఫోంసో (हापुस आंबा) ప్రజల అభిమానం పొందింది. ఇతర మామిడి జాతిలో మకూర్( मानकुर), పయరి (पायरी) మరియు కరెల్ (करेल)( ఊరగాయల తయారీలో వాడుతుంటారు) ప్రాధాన్యత వహిస్తున్నాయి.
[[Mango]] is a major factor to the life of Sindhudurg. Varieties of Alphonso Mango (हापुस आंबा ) from Devgad are particularly popular. Other varieties of mango: Mankur (मानकुर), Pāyari (पायरी) and Karel (करेल – used for preparing Mango Pickle) are also popular for their distinct taste.
 
మాల్వాని వంటలలో పలు శాఖాహార వంటలు కూడా ఉన్నాయి. వీటిలో గర్యాచే సందన్, కర్మల్ ఊరగాయ, బింబుల్, అంబా హలాద్, కరాదిచి భక్రి, కన్యాచ సంజ, అప్పె, ఘవన్, దాల్మిచి ఉసుయల్ కజు ఉసుయల్, రైవల్ అంబ్యాచ రైతా, యెలాపొ ప్రధానమైనవి.
The Malvani cuisine also has many vegetarian dishes, including garyache sandan, pickle of karmal, bimble, amba halad, karadichi bhakri, kanyacha sanja, appe, ghavan, dalimichi usual, and kaju usual, Raiwal Ambyacha Rayta, Yelapp.
 
==Places of attraction==
"https://te.wikipedia.org/wiki/సింధుదుర్గ్_జిల్లా" నుండి వెలికితీశారు