పులుపు: కూర్పుల మధ్య తేడాలు

'''పులుపు''' అనేది షడ్రుచులలో ఒకటి. దీనిని ఆమ్లరసం అని కూడా అంటారు. ఇది పుల్లగా ఉండే రుచి.

==ఆయుర్వేద పరంగా==

==శాస్త్ర పరంగా==

పులుపు అనే రుచి అసిడిటీ ని గుర్తించేది. ఈ పులుపుదనం అనునది ఉదజహరికామ్లం(హైడ్రోక్లోరికామ్లము) యొక్క పులుపుదానానికి సాపేక్షంగా తెలుపుతారు. దీని పులుపుదన సూచిక 1 గా నిర్ణయించారు. దీనితో పోలిస్తే టార్టారికామ్లం యొక్క పులుపుదనం 0.7 , సిట్రికామ్లము యొక్క పులుపుదనం 0.46 మరియు కార్బానికామ్లం(సోడా) యొక్క పులుపుదనం 0.06 ఉంటుంది<ref name="textbookofmedicalphysiology8thed">Guyton, Arthur C. (1991) ''Textbook of Medical Physiology''. (8th ed). Philadelphia: W.B. Saunders</ref><<ref name="McLaughlin&Margolskee1994">{{citation |date=November–December 1994 |author=McLaughlin, Susan, & Margolskee, Rorbert F |title=The Sense of Taste [[American Scientist]] |volume=82 |issue=6 |pages=538–545}}</ref>