కుసుమ నూనె: కూర్పుల మధ్య తేడాలు
Content deleted Content added
పంక్తి 20:
కుసుమనూనె రంగు, వాసన లేని పారదర్శకంగా వుండునూనె(కొన్ని సందర్భాలలోపాలిపోయిన పసుపురంగులో వుండును).కుసుమ నూనెలో ఎకబంధ,ద్విబంధ అసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు(poly unsaturated fatty acids OR PUFA)అధికమొత్తంలో వున్నాయి.కుసుమలో రెండురకాకున్నాయి.ఒకరకం కుసుమనూనెలో లినొలిక్‌ఆసిడ్(ఒమేగా-6 ఫ్యాటిఆసిడు)75-78%వరకు వుండును.మరోరకంలో ఒలిక్ ఆమ్లం (ఒమేగా-9 ఫ్యాటి ఆసిడ్)40-50% వుండును.లినొలిక్ ఆమ్లం అధికశాతంలోవున్న కుసుమనూనె ప్రస్తుతం ఉత్పత్తిలో వున్నది.
'''కుసుమనూనెలో వున్న కొవ్వు ఆమ్లాలు,వాటిశాతం'''<ref>{[citeweb|url=http://www.essentialoils.co.za/safflower-analysis.htm|title=Fatty acids found in safflower oil|publisher=essentialoils.co.za|date=|accessdate=2015-03-15}}</ref>
{|class="wikitable"
|-style="background:orange; color:blue" align="center"
పంక్తి 27:
|[[మిరిస్టిక్ ఆమ్లం]]||1.0%
|-
|[[పామిటిక్‌ ఆమ్లం]]||
|-
|[[స్టియరిక్ ఆమ్లం]]||0-
|-
!అసంతృప్త ఫ్యాటి ఆమ్లాలు!!
|-
|పామిటొలిక్ ఆసిడ్||
|-
|[[ఒలిక్ ఆమ్లం]]||
|-
|[[లినొలిక్ ఆమ్లం]]||
|-
|లినొలెనిక్ ఆమ్లం||
|}
| |||