కుసుమ నూనె: కూర్పుల మధ్య తేడాలు

▲మెత్తటికాండంతో,ఎక్కువ కొమ్మలుకలిగి గుబురువుండి,కాండం,పత్రాలమీద ముళ్లవంటివి వున్న ఏకవార్షికం.ఎత్తు35-150 సెంటి.మీ.గోళాకారపు పుష్పగుచ్చంకలిగివుండును.ఒకగుచ్చంలో 2-5 పూలు వుండి,15-20 విత్తనా లు(గింజలు)వుండును.పూలు ఆరెంజి-అరుణవర్ణంలో వుండును.కుసుమ పువ్వులను,కుంకుమ పువ్వుకు(saffron)చౌకరకం ప్రత్యామ్నయంగా వాడెదరు.పూలను ఆహారపధార్దంలో రంగునిచ్చుటకై వాడెదరు,మరియు వస్త్రాలకు అద్దకంచెయ్యురంగులను తయారు చెయ్యుదురు<ref>{{citeweb|url=http://www.britannica.com/EBchecked/topic/516124/safflower|title=Safflower |publisher=britannica.com|date=|accessdate=2015-03-15}}</ref> .కుసుమమొక్క లేతఆకులు,కొమ్మల లేతచివరలలో విటమిన్A,ఇరన్,ఫాస్పరన్,మరియు కాల్సియంలు అధిశాతంలో వున్నాయి.ఆందుచే వీటిని ఓషదులు సాలిడ్‌ డ్రస్సింగ్స్్‌తయారిలో వుపయోగిస్తారు<.గింజలలో 30% వరకు నూనెవుండును.మిగతా నూనెగింజలలోవున్న నూనెశాతంతో పొల్చిన యిదిబాగా తక్కువ.నూనెగింజలలో నూనె 40-60% వుండును.నూనెగింజలదిగుబడి 600-700 కే.జిలు/హెక్టారుకు/భారతదేశంలో.పూలు అయ్యినచో 100 కే.జీ.లు/హెక్టరుకు<ref>SEAHandBook-2009BySolvenyExtractorsAssociation ofIndia</ref>.