సోయా చిక్కుడు: కూర్పుల మధ్య తేడాలు
Content deleted Content added
Nityasharma94 (చర్చ | రచనలు) |
ChaduvariAWB (చర్చ | రచనలు) చి AWB వాడి RETF మార్పులు చేసాను, typos fixed: ఆమెరికా → అమెరికా, కంను → కాన్ని , ను → ను , మహ → మహా, పధ using AWB |
||
పంక్తి 20:
==చరిత్ర==
సోయా అపరాలకు చెందిన మొక్క.కాని సోయాను నూనెగింజలకై సాగుచెయుదురు. పామాయిల్ తరువాత రెండోస్దానంలో ఉత్పత్తి అవుతున్ననూనె సొయా. మూలస్దానం తూర్పు ఆసియా.B.C.2853 నాటికే చైనాలో, మంచురుయాలో సాగులో వున్నదని లిఖిత ఆధారాలున్నాయి.యూరోప్, అమెరికాలకు ఆసియన్ల వలసు కాలంలో ఆదేశాలకు వ్యాప్తిచెందినది.కీ.శ.1800 నాటికి పైఖండాలలో సాగులోకి వచ్చింది.కీ.శ.1765 లో సామ్యూల్బొవెన్ అనేనావికుడు సోయాను
==ఉత్పత్తిచేయు దేశాలు==
అధికంగా అమెరికా, బ్రెజిల్, అర్జెంటినా, చైనా, మరియు ఇండియాలు సోయాను ఉత్పత్తి చెస్తున్నాయి. అమెరికాలో లోవా, మిన్నెసొటా, ఇండియానా లలో, బ్రెజిల్లో మాంటాగొస్సా, పరగ, మరియు రియో గ్రాండెసుల్లలో
===సోయామొక్క===
విరివిగా కొమ్మలుండి గుబురుగా పొదలా పెరుగుతుంది.<ref>[http://nutritiondata.self.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/9873/2 సొయా చిక్కుడుతో ప్రయొజనాలు]</ref> విత్తన రకాన్ని బట్టి 0.3-1.5 మీటర్ల ఎత్తు వుంటుంది. కాండం, ఆకులు, కాయమీద సన్నని కేశంల వంటి నూగును కల్గివుండును. ఆకులు 5-15 సెం.మీ. పొడ వుండును. గుల్లగా, పొడవుగా వుండు కాయ (pod) లో వరుసగా సాయా గింజలుండును. కాయ 5-10సెం.మీ వుండి, కాయలో 2-4 గింజలుండును.సోయా గింజ గోళాకారంగా వుండి (కొద్దిగా అండాకరంగా) 5-10 మి.మీ.ల వ్యాసం వుండును. సోయాబీన్స్ పసుపురంగులో, మరియు చిక్కటి బ్రౌను రంగులో వుండును (వంగడం
===ఉపయోగాలు===
1. సొయా గింజలను ముఖ్యంగా నూనెను తీయుటకు వాడుచున్నారు. ఉత్పత్తి అయిన సొయాలో85-90%ను సోయానూనెను తీయుటకు వినియోగిస్తున్నారు.<ref>[http://www.beautyepic.com/benefits-of-edamame/ సొయా గింజల ప్రయొజనాలు]</ref>
'''సొయ గింజలలోని పోషక విలువలు'''
{| class="wikitable"
|-
!
|-
| తేమ||9.5-14%
Line 47 ⟶ 46:
|ప్రొటిను||39-47
|-
| పిండి
|-
| పీచు
|}
|