ఎంజైము: కూర్పుల మధ్య తేడాలు
Content deleted Content added
JVRKPRASAD (చర్చ | రచనలు) |
Nrgullapalli (చర్చ | రచనలు) చిదిద్దుబాటు సారాంశం లేదు |
||
పంక్తి 1:
[[దస్త్రం:GLO1 Homo sapiens small fast.gif|thumb|300px|right|Human [[glyoxalase I]]. Two [[zinc]] ions that are needed for the enzyme to catalyze its reaction are shown as purple spheres, and an [[enzyme inhibitor]] called S-hexylglutathione is shown as a [[space-filling model]], filling the two active sites.]]
'''
== చరిత్ర ==
పంక్తి 8:
[[దస్త్రం:Eduardbuchner.jpg|thumb|180px|right|[[ఎడ్వర్డ్ బుక్నర్]]]]
* 1897లో [[ఎడ్వర్డ్ బుక్నర్]] కిణ్వనాలకు జైమేజ్ అనే పదాన్ని ప్రవేశపెట్టారు.
* 1926లో [[జేమ్స్ సమ్నర్]] పనస గింజల నుండి యూరియేజ్ అనే ఎంజైమును స్పటిక రూపానికి తెచ్చి, వేరు చేసి, అన్ని ఎంజైములు ప్రోటీన్లే అని తెలిపారు. కానీ ప్రోటీన్లన్నీ ఎంజైములు కావు. ఉత్ప్రేరక లక్షణాలున్న వాటినే [[ఎంజైములు]] అంటారు.
== ధర్మాలు ==
* '''ఉత్ప్రేరక ధర్మం''': ఎంజైములు ఒక చర్యలో పాల్గొనేటప్పుడు, ఎలాంటి మార్పు చెందక స్థిరంగా ఉంటాయి. చర్య సమతుల్యతను ప్రభావితం చేయకుండా, చర్యా వేగాన్ని పెంచుతాయి.
* '''విశిష్టత''': ఒక ఎంజైము ఒక నిర్ధిష్టమైన చర్యకు మాత్రమే ఉత్ప్రేరకంగా పనిచేస్తుంది.
* '''తక్కువ పరిమాణం''': ఎంజైములు స్వల్ప
* '''ఉత్క్రమణీయత''': ఎంజైములు ఒక చర్యను పురోగామి లేదా తిరోగామి దిశలో వేగవంతం చేయగలవు.
* '''ఉష్ణ అస్థిరత''': ఎంజైములు అధిక ఉష్ణోగ్రత వద్ద తమ ధర్మాన్ని కోల్పోతాయి. తక్కువ ఉష్ణోగ్రతలో క్రియారహితాలుగా ఉంటాయి. వీటికి 25 నుండి 35 వరకు ఉష్ణోగ్రతల మధ్య ఉంచడం అవసరం.
|