కాలీఫ్లవరు: కూర్పుల మధ్య తేడాలు
Content deleted Content added
ChaduvariAWB (చర్చ | రచనలు) |
దిద్దుబాటు సారాంశం లేదు ట్యాగులు: చరవాణి సవరింపు చరవాణి ద్వారా వెబ్ సవరింపు |
||
పంక్తి 11:
}}
{{nutritionalvalue | name=Cauliflower, raw (edible parts) | kJ=103 | protein=2 g | fat=0 g | carbs=5 g | fiber=2.5 g | | sugars=2.4 g | iron_mg=0.44 | calcium_mg=22 | magnesium_mg=15 | phosphorus_mg=44 | potassium_mg=300 | zinc_mg=0.28 | vitC_mg=46 | pantothenic_mg=0.65 | vitB6_mg=0.22 | folate_ug=57 | thiamin_mg=0.057 | riboflavin_mg=0.063 | niacin_mg=0.53 | right=1 | source_usda=1 }}
'''కాలీఫ్లవరు''' (cauliflower) ని తెలుగులో '''
కాలీఫ్లవరు ఎల్లప్పుడూ తెల్లగా ఉండాలన్న నియమం ఏమీ లేదు. కొన్ని సంకర జాతి పువ్వులు నారింజ రంగు లోనూ, కొన్ని బచ్చలిపండు రంగులోనూ కూడా దొరుకుతున్నాయి. ఈ రంగు ఫువ్వులలో తెల్ల వాటిలో కంటే పోషక పదార్ధాలు 25 శాతం ఎక్కువ ఉన్నాయిట. ''ఆంథోసయనిన్‌'' (anthocyanin) అనే రసాయనం బచ్చలి రంగు కాలీఫ్లవరుకీ, ఎర్ర కేబేజీకీ, ఎర్ర ద్రాక్ష సారా ఆ రంగుని ఇస్తుంది. ఈ రసాయనం [[ఏంటీఆక్సిడెంటు]] (antioxident) కోవకి చెందటం వలన ఇది శరీరానికి మంచి చేస్తుందని [[:వర్గం:శాస్త్రవేత్తలు|శాస్త్రవేత్తలు]] నమ్ముతున్నారు.
పంక్తి 18:
[[బొమ్మ:Fractal_Broccoli.jpg|left|thumb|100px|Chou Romanesco; an example of fractal imagery in nature.]]
[[బొమ్మ:PurpleCauliflower.jpg|left|thumb|100px|A purple cauliflower.]]
==సూచనలు==
* వీటిలో ఎక్కువగా తెల్లటి పురుగులు ఉంటాయి. [[ఫంగస్]] లేని గట్టి క్యాలిఫ్లవరు చూసి కొనవలెను. క్యాలిఫ్లవరు విరిగిపోయి ఉంటే పండినదని అర్దము, పండినవి రుచిగా ఉండవు
| |||