|
|}}
'''''Curcuma zedoaria''''', '''zedoary''', '''తెలుపు పసుపు''' లేదా '''kentjur''', (known as కచొరము ''kacōramu''లో [[తెలుగు]]) is the name for a perennial [[గుల్మము|herb]] మరియు, సభ్యుడు లింగ ''[[హరిద్ర|Curcuma]]'', కుటుంబం [[జింజిబరేసి|Zingiberaceae]]. The [[మొక్క|plant]] is native to [[భారత దేశము|భారతదేశం]] మరియు, [[ఇండోనేషియా]] కానీ ఇప్పుడు సహజసిద్దమైన ఇతర ప్రదేశాల్లో సహా మాకు State of [[ఫ్లోరిడా|Florida]].<ref>[http://www.efloras.org/florataxon.aspx?flora_id=1&taxon_id=200028377 Flora of North America]</ref> ఇది పరిచయం చేశారు [[ఐరోపా|యూరోప్]] ద్వారా అందరూ చుట్టూ ఆరవ శతాబ్దంలో, but its use as a spice in the West today is చాలా అరుదైన, having been replaced by [[అల్లం|ginger]].
== లక్షణాలు ==
కచోరము అనే [[కొమ్ము (వృక్ష శాస్త్రము)|కొమ్ము]] ఉష్ణమండల మరియు, ఉపఉష్ణమండల తడి అటవీ ప్రాంతాలలో పెరుగుతుంది. సువాసనా plant bears [[పసుపు]] పుష్పాలతో [[ఎరుపు]] మరియు, ఆకుపచ్చ bracts మరియు, భూగర్భ కాండం విభాగం పెద్ద మరియు, tuberous అనేక శాఖలు. ఆకు రెమ్మలు zedoary దీర్ఘ మరియు, చేరతాయి 1 మీటరు (3 అడుగులు) ఎత్తు.
== ఉపయోగాలు ==
=== ఆహార ===
తినదగిన [[వేరు|రూట్]] యొక్క zedoary [[తెలుపు]] అంతర్గత మరియు, ఒక [[సువాసన]] స్మృతిగా మామిడి; అయితే, దాని రుచి మరింత పోలి [[అల్లం]], తప్ప చాలా చేదు వెనుకటిరుచి. ఇండోనేషియా లో, ఇది గ్రౌండ్ పొడి మరియు, added to [[కూర|కరివేపాకు]] ముద్ద, అయితే, [[భారత దేశము|భారతదేశం]], it tends to be used తాజా లేదా పిక్లింగ్.లో థాయ్ వంటకాలు ఉపయోగిస్తారు. ఇది ముడి మరియు, కట్ లో సన్నని కుట్లు కొన్ని [[థాయిలాండ్]] లు. అది కూడా పనిచేశారు. సన్నని ముక్కలు లోకి కట్. కలిసి ఇతర మూలికలు మరియు, [[కూరగాయలు|కూరగాయల]]<nowiki/>తో కొన్ని రకాల ''nam phrik'' (థాయ్ మిరప ముద్ద).
=== ఇతరులు ===
ముఖ్యమైన నూనె ఉత్పత్తి యొక్క ఎండిన మూలాల నుండి ''[[పసుపు]] zedoaria'' ఉపయోగిస్తారు, సువాసనా ద్రవ్యాల మరియు, సబ్బు కల్పన, అలాగే ఒక పదార్ధంలో చేదు tonics. The curcuminoid 1,7-bis (4-hydroxyphenyl)-1,4,6-heptatrien-3-ఒకటి, మరియు, sesquiterpenes procurcumenol మరియు, epiprocurcumenol లో చూడవచ్చు ''C. zedoaria''.<ref>A Curcuminoid and Sesquiterpenes as Inhibitors of Macrophage TNF-α Release from Curcuma zedoaria.</ref>
== బాహ్య లింకులు ==
|
