వంట నూనె: కూర్పుల మధ్య తేడాలు
Content deleted Content added
దిద్దుబాటు సారాంశం లేదు |
|||
పంక్తి 3:
సాధారణ పరిసర ఉక్ష్ణోగ్రత వద్ద ఘన (solid) లేదా అర్దఘన (semi solid) రూపమ్ లో వున్నచో కొవ్వులని (fats), ద్రవ రూపం లో వున్నచో నూనెలని (oils) అని అంటారు.
కొవ్వులలో (fats) లో సంతృప్త ఫ్యాటి ఆసిడ్ లు ఏక్కువ వుండటం మూలాన అవి ఘన రూపం లో వుంటాయు. నూనెలలో అసంతృప్త ఫ్తాటిఆసిడ్ లు ఎక్కువ % లో వుండును.
| |||