'''సున్ని ఉండలు''' పోషక పదార్ధాలు అధికంగా కల [[మినుములు|మినుముల]] మరియు [[గోధుమ|గోధుమల]] యొక్క మిశ్రమ [[మిఠాయి]]లు. ఆరోగ్యానికి ఆరోగ్యంగానూ, ఎక్కువకాలం నిలువఉండేందుకుగానూ మంచి మిఠాయిలుగా సున్ని ఉండలను పేర్కొంటారు.
==తయారీ విధానం==
మినుములను మరియు గోధుమలను వేయించి,మెత్తగా పిండి ఆడించుకొని ఆ మిశ్రమానికి పొడిగా చేసిన [[బెల్లం|బెల్లము]]ను కలిపి ఉంచుతారు. ఆ పొడిని బాణలిలో వేసి తగినంత [[నెయ్యి]] పోస్తూ వేడిచేస్తూ కలియబెడతారు. బాగా వేడి అయిన తరువాత దానిని గుండ్రటి ఉండలుగా చేతి పట్టుతో బిగిస్తూ పోతారు. ఆవిధంగా సున్ని ఉండలు సిద్దం.
==వివిద ప్రాంతాలలో సున్ని ఉండలు==
సున్ని ఉండలు కేవలం ఆంధ్ర రాష్ట్రంలోనే కాక ఇతరప్రాంతాలలో సైతం వాడుతారు. ఆంధ్రప్రాంతంలో అధికంగా వీటిని పెద్దపండుగగా వ్యవహరించే [[సంక్రాంతి]] కి ప్రతి ఇంట్లో చేస్తుంటారు.
