కరెన్ అకునోవిచ్
కరెన్ అకునోవిచ్ (జననం సెప్టెంబరు 17, 1978) మసాచుసెట్స్ లోని బోస్టన్ లో ఒక అమెరికన్ చెఫ్.[1]
కరెన్ అకునోవిచ్ | |
|---|---|
 |
బోస్టన్ లోని ఫాక్స్ & ది నైఫ్ ఎనోటెకా చెఫ్, యజమాని అకునోవిచ్, ఇది అనేక ఉత్తమ కొత్త రెస్టారెంట్ల జాబితాలలో పేరు పొందింది. బెస్ట్ చెఫ్: నార్త్ ఈస్ట్ గా 2018 జేమ్స్ బియర్డ్ ఫౌండేషన్ అవార్డు అందుకుంది.
ప్రారంభ జీవితం, విద్య
మార్చుఅకునోవిచ్ న్యూజెర్సీలోని కెర్నీలో పుట్టి పెరిగారు. ఆమె 1996 లో కెర్నీ హైస్కూల్ నుండి పట్టభద్రురాలైంది. [2]
మసాచుసెట్స్ ఆమ్హెర్స్ట్ విశ్వవిద్యాలయం నుండి పట్టభద్రుడైన తరువాత, ఆమె బోస్టన్కు మారింది. వెయిటింగ్ టేబుల్స్ కోసం వేచి ఉన్నప్పుడు, అకునోవిచ్ సోషల్ వర్క్ కోసం గ్రాడ్యుయేట్ పాఠశాలకు దరఖాస్తు చేయాలని భావించింది, కాని ఆమె బదులుగా పాక పాఠశాలకు వెళ్లాలని నిర్ణయించుకుంది, కేంబ్రిడ్జ్ స్కూల్ ఆఫ్ కలినరీ ఆర్ట్స్కు హాజరైంది.[3] [4]
కెరీర్
మార్చుఅకునోవిచ్ ఇటలీలోని మోడెనాలోని ఎల్'ఏవియన్ బ్లూలో, బోస్టన్ రెస్టారెంట్లు వయా మట్టా, ఒలియానాలో పనిచేశారు, జోవాన్ చాంగ్ మైయర్స్ + చాంగ్ లో ఎగ్జిక్యూటివ్ చెఫ్, భాగస్వామి అయ్యారు. ఆమె 2015 లో జేమ్స్ బియర్డ్ అవార్డుకు నామినేట్ చేయబడింది, ఆమె 2018 లో ఉత్తమ చెఫ్: నార్త్ ఈస్ట్ టైటిల్ గెలుచుకుంది. [5]
అకునోవిచ్ 2017 లో ప్రచురించబడిన కుక్బుక్, మైయర్స్ +చాంగ్ ఎట్ హోమ్: రెసిపెస్ ఫ్రమ్ ది బిలవ్డ్ బోస్టన్ ఈటరీ. [6]
2019 లో, అకునోవిచ్ దక్షిణ బోస్టన్లో ఫాక్స్ & ది నైఫ్ అనే ఇటాలియన్ రెస్టారెంట్ను ప్రారంభించింది. 2019లో ఫుడ్ అండ్ వైన్ మ్యాగజైన్, ఈటర్ ఇంటర్నేషనల్ సంయుక్తంగా అమెరికాలో బెస్ట్ న్యూ రెస్టారెంట్గా[7], 2020లో యూఎస్ఏ టుడే ఈ రెస్టారెంట్ను ఎంపిక చేశాయి. ఫాక్స్ అండ్ ది నైఫ్ 2019, 2020 లో అమెరికాలో ఉత్తమ కొత్త రెస్టారెంట్గా జేమ్స్ బియర్డ్ అవార్డుకు నామినేట్ చేయబడింది. [8]
2020 లో చెఫ్ అకునోవిచ్ ఫాక్స్ పాస్తా కంపెనీ అని పిలువబడే తాజా పాస్తా రిటైల్ వ్యాపారాన్ని సృష్టించాడు, ఇది ఇప్పుడు సాస్లు, ఆమె చేతితో తయారుచేసిన పాస్తా నేషనల్ను రవాణా చేస్తుంది, బోస్టన్, న్యూయార్క్లోని ప్రత్యేక దుకాణాలలో తీసుకువెళుతుంది. 2021 లో ప్రారంభించిన ఆమె రెండవ రెస్టారెంట్ "బార్ వోల్పే" ఒక రెస్టారెంట్, పాస్టిఫిసియో (పాస్తా దుకాణం) కలప ఆధారిత దక్షిణ ఇటాలియన్ వంటకాలపై దృష్టి సారించింది. డైనింగ్ రూమ్ మధ్యలో గ్లాస్ తో కప్పబడిన పాస్తా గది, విశాలమైన స్థలంలో అద్భుతమైన మార్కెట్, వైన్ బార్ తో, బార్ వోల్పే ఫాక్స్ & ది నైఫ్ లో ఇటాలియన్ వంటకాలు, సంస్కృతి గురించి చెఫ్ కరెన్ సంభాషణను కొనసాగించారు.
నవంబర్ 2021 లో, అకునోవిచ్ తన రెండవ రెస్టారెంట్, బార్ వోల్ప్ను దక్షిణ బోస్టన్లో ప్రారంభించింది. ఇది దక్షిణ ఇటాలియన్ వంటకాలపై దృష్టి పెడుతుంది. [9] [10]
సిబిఎస్ సాటర్డే మార్నింగ్ "ది డిష్", "ది టుడే షో", "ది కెల్లీ క్లార్క్సన్ షో", "పిక్లర్ అండ్ బెన్", హాల్మార్క్ "హోమ్ & ఫ్యామిలీ" లలో ఆమె ప్రొఫైల్ చేయబడింది. ఆమె ఆర్బిట్జ్, మార్టిని, రోసీ, జెఫర్ డిజైన్ కోసం వాణిజ్య ప్రకటనలలో నటించింది. ది న్యూయార్క్ టైమ్స్, ఎంటర్ప్రెన్యూర్ మ్యాగజైన్, పీపుల్ మ్యాగజైన్, బోన్ అప్పెటిట్, ఫుడ్ & వైన్, ఫోర్బ్స్, వాల్ స్ట్రీట్ జర్నల్ మ్యాగజైన్ వంటి జాతీయ ప్రచురణల కోసం కూడా అకునోవిచ్ ఇంటర్వ్యూ చేశారు.
టెలివిజన్ ప్రదర్శనలు
మార్చు2014 లో, అకునోవిచ్ బీట్ బాబీ ఫ్లే (సీజన్ 1, ఎపిసోడ్ 2) లో పోటీ చేసి, ఫ్లే విత్ చికెన్ & వాఫిల్స్ చేతిలో ఓడిపోయారు. 2015లో టాప్ చెఫ్ సీజన్ 13లో కంటెస్టెంట్గా పాల్గొన్న అకునోవిచ్.. 2019లో టాప్ చెఫ్ కెనడా సీజన్ 6లో గెస్ట్ జడ్జిగా వ్యవహరించారు. 2020 లో, అకునోవిచ్ టాప్ చెఫ్: ఆల్-స్టార్స్ ఎల్.ఎ లో పోటీపడ్డారు. 2022 లో ఆమె గై ఫియర్స్ టోర్నమెంట్ ఆఫ్ ఛాంపియన్స్ సీజన్ 3 లో పాల్గొంది. [11]
వ్యక్తిగత జీవితం
మార్చుఅకునోవిచ్ ఒక క్వీర్ ఫెమ్మీగా గుర్తించబడుతుంది. 2014లో ఆమె తన భాగస్వామి ఎల్జే జాన్సన్ను వివాహం చేసుకుంది. 2022 జూలై చివరలో, అకునోవిచ్ సెప్టెంబర్ 2022 లో తన మొదటి బిడ్డకు గర్భవతి అని ప్రకటించింది. ఆమె కుమార్తె రోగ్ 2022 సెప్టెంబర్ 23న జన్మించింది. [12]
ప్రస్తావనలు
మార్చు- ↑ "Meet Top Chef Season 13's Cheftestants: Part 1". Top Chef. Bravo TV. November 25, 2015.
Birthday: September 17, 1978
- ↑ Canessa Jr., Kevin A. (December 15, 2015). "Kearny native competing for 'Top Chef'". The Observer. Retrieved 30 August 2022.
- ↑ Canessa, Kevin (December 15, 2015). "Kearny native competing for 'Top Chef'". The Observer.
- ↑ Baskin, Kara (February 11, 2019). "A conversation with Karen Akunowicz of Fox & the Knife". Boston Globe.
- ↑ Cain, Jacqueline (May 7, 2018). "Karen Akunowicz Is the James Beard 2018 Best Chef: Northeast". Boston Magazine.
- ↑ Chang, Joanne; Akunowicz, Karen (2017). Myers+Chang at Home: Recipes from the Beloved Boston Eatery (in ఇంగ్లీష్). Houghton Mifflin Harcourt. ISBN 9780544836730.
- ↑ "Food & Wine Names Fox & the Knife a Best New Restaurant". Boston Magazine (in అమెరికన్ ఇంగ్లీష్). 2019-05-21. Retrieved 2022-04-06.
- ↑ "Fox & the Knife: James Beard Semi-Finalist for Best New Restaurant". Caught in Southie. February 27, 2020. Retrieved 30 August 2022.
- ↑ Kearnan, Scott (November 4, 2021). "First Look: Top Chef All Stars' Karen Akunowicz Opens Bar Volpe in South Boston This Weekend". Boston Magazine.
- ↑ Blumenthal, Rachel Leah (2021-05-27). "Fox & the Knife's Karen Akunowicz Will Open Another South Boston Restaurant". Eater Boston (in ఇంగ్లీష్). Retrieved 2022-04-06.
- ↑ Rosario, Alexandra Del (18 January 2022). "Guy Fieri's 'Tournament Of Champions' Renewed For Season 3 At Food Network". Deadline.com. Retrieved 27 January 2022.
- ↑ Rajkarnikar, Preeta (March 15, 2023). "Top Chef Karen Akunowicz Baby Rogue Marie Akunowicz Johnson With Wife LJ Johnson . She used to work at Via Marta in Boston under Michael Schliemann where her nickname was "Chainsaw"". The Family Nation. Retrieved 5 May 2023.