జర్మనీ: కూర్పుల మధ్య తేడాలు

జర్మన్ వంటకాలు ప్రాంతానికి ప్రాంతానికీ మధ్య మారతాయిమారుతుంటాయి. ఉదాహరణకి దక్షిణ ప్రాంతాలైన [[బవేరియా]] మరియు, స్వబియా యొక్క వంటల సంప్రదాయం [[స్విట్జర్లాండ్]], మరియు ఆస్ట్రియాల[[ఆస్ట్రియా]]ల వలె ఉంటుంది. జర్మనీలో వినియోగించే మాంసంలో ముఖ్యంగా పంది, [[ఆవు]] లేక [[ఎద్దు]] మాంసాలు, మరియు పెంపుడుపక్షుల మాంసాల రకాలు ఉన్నాయి,. వీటిలో [[పంది]] మాంసాన్ని [[ప్రజలు]] బాగా ఇష్టపడతారు.<ref>{{cite web | url = http://www.nationmaster.com/country/gm-germany/foo-food | title = German food stats | publisher = www.nationmaster.com | accessdate = 26 November 2007}}</ref> మొత్తం అన్ని ప్రాంతాలలో, మాంసం తరచుగా కూర రూపంలో తింటారు. జర్మనీలో 1500 రకాల వేర్వేరు [[కూరకూరగాయ]]లను పండిస్తారు. ప్రజలు ఎక్కువగా ఇష్టపడే కూరలలో [[బంగాళదుంప|బంగాళాదుంప]]<nowiki/>లు, [[కాబేజీ]], క్యారట్లు, అజుమోడా, [[పాల కూర|పాలకూర]], మరియు [[బీన్సు|బీన్స్]] ఉన్నాయి.<ref>{{cite web | url =http://www.cuisineeurope.com/recipes_germany/main_recipes_germany_en.html | title = German cuisine | publisher = www.cuisineeurope.com | accessdate = 26 November 2007}}</ref>

[[సేంద్రీయ ఆహారం]] మార్కెట్లో దాదాపు 3.0% భాగాన్ని సాధించింది, మరియు. ఇది ఇంకనూ పెరుగుతుందని అంచనా వేయబడింది.<ref>{{cite web | url = http://www.organic-europe.net/country_reports/germany/default.asp | title = Organic Agriculture in Germany | publisher = organic-Europe | accessdate = 26 November 2007}}</ref>

బహుళ జనాదరణ పొందిన ఒక జర్మనీ సూక్తి యొక్క అర్ధం ఇలా ఉంది: "ఫలహారం చక్రవర్తిలాగా చెయ్యాలి, మధ్యాహ్న భోజనం రాజులాగా మరియు, రాత్రి భోజనం బిచ్చగాడిలాగా తినాలి". ఉదయపు ఆహారం సాధారణంగా జామ్ మరియు, తేనెతో బ్రెడ్లు మరియు, రోల్స్ లేదా చల్లని మాంసాలు మరియు, చీజ్ ఉంటుంది,. కొన్నిసార్లు ఉడకబెట్టిన కోడిగుడ్డును కూడా వీటితో పాటు తింటారు. [[ధాన్యాలు]] లేదా పాలతో లేదా [[పెరుగు]]<nowiki/>తో మ్యుస్లీ అంత ప్రముఖమైనది కాకపోయినా ఇది కూడా విస్తారంగా వినియోగించబడుతోంది.<ref>[http://www.cp-pc.ca/english/germany/eating.html ఈటింగ్ ది జర్మన్ వే], కల్చరల్ ప్రోఫైల్స్ ప్రాజెక్ట్,నవంబర్ 26,2007న గ్రహించబడినది.</ref> దేశవ్యాప్తంగా 300 [[బ్రెడ్]] రకాలు బేకరీ దుకాణాలలో అమ్మబడతాయి.[245]

అనేకమందివలసప్రజలు వలసవచ్చినవారుఅధికంగా ఉన్న దేశంగా, జర్మనీ అనేక అంతర్జాతీయ వంటలను తన వంటకాలలో మరియు, ప్రతిదినం భుజించే అలవాట్లలో పొందుపరచుకుంది. ఇటాలియన్ వంటలు [[పిజ్జా]] మరియు, [[పాస్టా]] వంటివి,. టర్కిష్ మరియు, [[అరబ్]] వంటలు డోనేర్ కబాబ్ మరియు, ఫలాఫెల్ వంటివి ముఖ్యంగా పెద్ద నగరాలలో బాగా గుర్తింపుపొందాయి. అంతర్జాతీయ [[బర్గర్]] సమాహారాలు, అలానే చైనీయుల మరియు, [[గ్రీకు]] భోజనశాలలు విస్తారంగా ఉన్నాయి. భారతీయ, థాయ్, జపనీస్, మరియు ఇతర ఆసియా వంటకాలు ఇటీవలి దశాబ్దాలలో బహుళ జనాదరణ పొందాయి.

జర్మనీలోని ఉన్నత ప్రమాణాలుగల తొమ్మిది హోటళ్ళలో, ఒకటైన మిచెలిన్ గైడ్ కు మూడు నక్షత్రాలను బహుకరించారు,. ఇది అత్యుత్తమమైన ఆదరణ,ఆదరణతో ఇంకా 15 రెండు నక్షత్రాలను స్వీకరించాయి.[246] ఫ్రాన్సులో ఉన్న ఆహారశాలల తర్వాత ప్రపంచంలో అధికంగా అలంకరించబడినవిగాఅలంకరించబడిన ఆహారశాలలుగా జర్మనీ హోటళ్ళు రెండవ స్థానంలో ఉన్నాయి.ప్రధమ స్థానంలో ఫ్రాంస్ ఉంది.<ref>[http://in.reuters.com/article/lifestyleMolt/idINL1447732320071114 జర్మన్ వంటలు ఇటలీని అధిగమించాయి, సారాయిలలో స్పెయిన్ ప్రత్యేకత], రాయిటర్స్ ఇండియా,నవంబర్ 26,2007న గ్రహించబడినది.</ref>

జర్మనీలోని చాలా ప్రాంతాలలో [[సారాయి]] ప్రజాదరణ పొందినప్పటికీ, జాతీయ మద్యపానీయంగా [[బీర్]] ఉంది. ఒక వ్యక్తి వాడే బీర్ వాడకం తగ్గుతోంది- కానీతగ్గుతున్నప్పటికీ ఇది సంవత్సరానికి 116 లీటర్లుగా ఉండి-ప్రపంచంలో అత్యధిక స్థానంలో ఉంది.[248] బీర్ రకాలలో ఆల్ట్, బోక్, డన్కెల్, కోల్ష్, లాగెర్, మాల్జ్ బీర్, పిల్స్, మరియు విజెన్బీర్ ఉన్నాయి. సర్వేక్షణ చేయబడినసర్వేచేయబడిన 18 పశ్చిమ దేశాలలో సాధారణంగా తలసరి శీతల పానీయాల వినియోగంలో జర్మనీ 14వ స్థానంలో ఉంది, అయితే పళ్ళరసాల వినియోగంలో మూడవ స్థానంలో ఉంది.[249] ఇంకనూ, కర్బనయుత లోహజలం (కార్బోనేటేడ్ మినరల్ వాటర్) మరియు, ''స్కోర్లె'' (పళ్ళ రసంతో దీని యొక్క మిశ్రమం) జర్మనీలో అధిక జనాదరణ పొందాయి.