గోధుమ లడ్డు

గోధుమ లడ్డు లేదా రవ్వ లడ్డు చాలా రుచిగా ఉంటుంది. శనగపిండితో చేసిన లడ్డు కంటే అతి సులువుగా చేసుకోవచ్చు.

గోధుమ లడ్డు

లడ్డూలు
మూలము
మూలస్థానం	దక్షిణ ఆసియా
వంటకం వివరాలు
ప్రధానపదార్థాలు	ఎర్రని గోధుమలు, ఏలకులు,చక్కెర
వైవిధ్యాలు	శనగపిండి ,
ఇతర సమాచారం	పండగలు లేదా మతపరమైన కార్యక్రమాలు

కావలసిన పదార్ధాలు

• ఎర్రని గోధుమలు - ఒక కప్పు
• చక్కెర - ఒకటిన్నర కప్పులు
• ఏలకులు
• ఎండుద్రాక్షలు

తయారుచేయు విధానం

• ఎర్రగోధుమలు శుభ్రంచేసి బూరెల మూకుడులో వేసి దోరగా వేయించాలి. ఈ గోధుమలను తిరగలిలో విసరాలి. పిండి మరీ మెత్తగా కాకుండా, మరీ రవ్వగా కాకుండా మధ్యస్తంగా ఉండాలి.
• చక్కెర తిరగలిలో పోసి మెత్తగా విసురుకోవాలి.
• ఏలకులు పొడి చేసుకొని, ఎండుద్రాక్షలు ఈ గోధుమపిండి, చక్క్రెరపొడితో బాగా కలిపాలి.
• ఈ మిశ్రమంలో రెండు చెంచాల పాలు గాని, నెయ్యి గాని వేసి కలిపితే చక్కగా ముద్దలాగా అవుతుంది.
• దీనితో కావలసినంత పరిమాణంలో ఉండలుగా చుట్టుకోవాలి.

చిట్కాలు

• గోధుమలు వేపి, దంచడం ఈ కాలంలో కష్టం. అందువల్ల కొంతమంది బొంబాయిరవ్వతో తయారుచేస్తారు.
• రవ్వలడ్డు విడిపోకుండా కొంచెం గట్టిగా ఉండదానికి చక్కెరను లేతపాకం చేసి అందులో అన్ని పదార్ధాలు వేసి ఉండలు చుట్టుకుంటారు.