పులుసు

పుల్లని రుచి గల చింతపండు, పులుసు నిమ్మ వంటి వాటితో తయారైన ద్రవ రూప కూరలను పులుసు అంటారు. కొన్ని రకాల పులుసులను తియ్యగా కూడా చేసుకుంటారు.

పప్పు పులుసు

పెసరపప్పు పులుసు

రకాలు

పచ్చిపులుసు

ప్రధాన వ్యాసం: పచ్చిపులుసు

పచ్చి మిరపకాయలు, చింతపండు ఉపయోగించి తయారు చేసిన పులుసును పచ్చిపులుసు అంటారు.

తోటకూర పులుసు

ప్రధాన వ్యాసం: తోటకూర పులుసు

తోటకూర, చింతపండు ఉపయోగించి తయారుచేసిన పులుసును తోటకూర పులుసు అంటారు.

పులిహోర పులుసు

పులిహోర తయారు చేయడానికి తయారు చేసుకున్న చింతపండు పులుసును పులిహోర పులుసు అంటారు.

చేపల పులుసు

ప్రధాన వ్యాసం: చేపల పులుసు

మాంసాహారంగా చేపలనుపయోగించి చేసుకుంటే రుచికరమైన చేపల పులుసు అవుతుంది.