పప్పు: కూర్పుల మధ్య తేడాలు

'''పప్పు''' లేదా '''పప్పు కూర''' [[ఆంధ్రులు]] ఎంతో ఇష్టంగా [[అన్నం]]లో కలుపుకొని తినే పదార్థం. తెలుగు వారి [[భోజనం]]లో తప్పనిసరిగా ఉండేది పప్పు. పప్పు భారతదేశంలో అన్ని ప్రాంతాల వాళ్ళూ వేర్వేరు రకాలుగా చేస్తారు. వివిధ రకాల పప్పు దినుసులకు ఉడికించి రుచికరమైన [[కూర]]గా తింటారు. రుచి కోసం చాలా రకాల మసాలా, [[కూరగాయలు]] మొదలైన వాటిని చేర్చి అందరికీ నచ్చే విధంగా తయారుచేస్తారు. ఉత్తర హిందుస్థానంలో పప్పు కూరల్ని [[రొట్టె]]లు, [[చపాతీ]]లతో కలిపి తింటారు.

*[[ఖీమా]] పప్పు

*[[నాటుకోడి]] పప్పు

పప్పుని వివిధమైన పాత్రలలో వండుతారు, పప్పు వండే విధానాన్ని బట్టి రుచిలో తేడా ఉంటుంది. పూర్వం [[రాచిప్ప]] (రాతితో చేసిన చిప్ప) లలో పప్పును వండి తినేవారు, ప్రస్తుతం ఎక్కువగా ఉడకడానికని [[కుక్కర్]] లో వండుతున్నారు. సాధారంగా ఉడికిన పప్పుని [[కవ్వం]] గానీ, లేక గట్టి [[గరిటె]]ను గానీ ఉపయోగించి చిదుముతారు దాని వల్ల రుచి ద్విగుణీకృతమవుతుంది.