కుసుమ నూనె: కూర్పుల మధ్య తేడాలు
Content deleted Content added
పంక్తి 20:
కుసుమనూనె రంగు, వాసన లేని పారదర్శకంగా వుండునూనె(కొన్ని సందర్భాలలోపాలిపోయిన పసుపురంగులో వుండును).కుసుమ నూనెలో ఎకబంధ,ద్విబంధ అసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు(poly unsaturated fatty acids OR PUFA)అధికమొత్తంలో వున్నాయి.కుసుమలో రెండురకాకున్నాయి.ఒకరకం కుసుమనూనెలో లినొలిక్‌ఆసిడ్(ఒమేగా-6 ఫ్యాటిఆసిడు)75-78%వరకు వుండును.మరోరకంలో ఒలిక్ ఆమ్లం (ఒమేగా-9 ఫ్యాటి ఆసిడ్)40-50% వుండును.లినొలిక్‌ ఆమ్లం అధికశాతంలోవున్న కుసుమనూనె ప్రస్తుతం ఉత్పత్తిలో వున్నది.
'''కుసుమనూనెలో వున్న కొవ్వు ఆమ్లాలు,వాటిశాతం'''<ref>{
{|class="wikitable"
|-style="background:orange; color:blue" align="center"
| |||