"స్టియరిక్ ఆమ్లం" కూర్పుల మధ్య తేడాలు

సవరణ సారాంశం లేదు
'''స్టియరిక్ ఆమ్లం''' ('''Stearic acid''' ; IUPAC name '''octadecanoic acid''') 18 కార్బనులు కలిగిన [[సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లం]]. దీని రసాయన ఫార్ములా : CH<sub>3</sub>(CH<sub>2</sub>)<sub>16</sub>CO<sub>2</sub>H. దీని స్టియరిక్ ఆమ్లం అనే పేరు [[గ్రీకు భాష]]లోని στέαρ ( "stéatos" అనగా [[టాలో]] (Tallow) నుండి వచ్చింది. దీని లవణాలు మరియు ఎస్టర్లను "స్టియరేట్స్" (Stearates) అంటారు.
 
స్టియరిక్‌ఆమ్లం 18 కార్బనులను కలిగివున్న,ఏటువంటి ద్విబంధాలులేని,సరళ()హైడ్రొకార్బను శృంఖలం కలిగివన్నమోనోకార్బలిక్ సంతృప్త కొవ్వుఆమ్లం.కొవ్వుఆమ్లంఒకచివర ఒక కార్బొక్సిల్గ్రూప్‌ను మాత్రమే కల్గివుండటం వలన కొవ్వుఆమ్లంలను మోనోకార్బలిక్‌ఆమ్లంలందురు.లారిక్‌,పామిటిక్‌సంతృప్త ఆమ్లంలతరువాత విసృతంగా జంతుకొవ్వులలో, క్షీరదాల పాలలో,శాకకొవ్వులు/నూనెలలో కన్పించె సంతృప్త కొవ్వుఆమ్లం స్టియరిక్‌ఆమ్లం.జంతుకొవ్వులలో35-60% వరకు ,శాకనూనెలలొ 5-45% వరకు స్టియరిక్‌ఆమ్లంలభించును.స్టియరిక్‌ఆమ్లం తెల్లగా ఘనరూపంలో వుండును.ఉపరితలం మైనంవంటి మెరుపు కల్గివుండును,వేడిచేసిన పారదర్శకంగా మారును,శాకకొవ్వులైన కొకోబట్టరు,షియా(shea)బట్టరులో,కొకమ్(kokam),సాల్వ(sal)కొవ్వులలో అధికమొత్తంలో లభించును.
 
''''స్టియరిక్‌ఆమ్లం భౌతికరసాయనిక ధర్మాలపట్టిక'''
"https://te.wikipedia.org/wiki/ప్రత్యేక:MobileDiff/644549" నుండి వెలికితీశారు