పెసలు
(పెసర నుండి దారిమార్పు చెందింది)
పెసలు నవధాన్యాలలో ఒకటి. ఇవి భారతీయుల ఆహారంలో ముఖ్యమైనవి.
పెసలు | |
---|---|
![]() | |
Scientific classification | |
Kingdom
|
|
Division
|
|
Class
|
|
Order
|
|
Family
|
|
Genus
|
|
Species
|
వి. రేడియేటా
|
Binomial name | |
విగ్నా రేడియేటా (L.) R. Wilczek
| |
Synonyms | |
Phaeolus aureus Roxb. |
Nutritional value per 100 గ్రా. (3.5 oz) | |
---|---|
శక్తి | 1,452 కి.J (347 kcal) |
62.62 g | |
చక్కెరలు | 6.6 g |
పీచు పదార్థం | 16.3 g |
1.15 g | |
23.86 g | |
విటమిన్లు | Quantity %DV† |
థయామిన్ (B1 ) | 54%
0.621 mg |
రైబోఫ్లావిన్ (B2 ) | 19%
0.233 mg |
నియాసిన్ (B3 ) | 15%
2.251 mg |
పాంటోథెనిక్ ఆమ్లం (B5 ) | 38%
1.91 mg |
విటమిన్ బి6 | 29%
0.382 mg |
ఫోలేట్ (B9 ) | 156%
625 μg |
విటమిన్ సి | 6%
4.8 mg |
Vitamin E | 3%
0.51 mg |
విటమిన్ కె | 9%
9 μg |
ఖనిజములు | Quantity %DV† |
కాల్షియం | 13%
132 mg |
ఇనుము | 52%
6.74 mg |
మెగ్నీషియం | 53%
189 mg |
మాంగనీస్ | 49%
1.035 mg |
ఫాస్ఫరస్ | 52%
367 mg |
పొటాషియం | 27%
1246 mg |
జింక్ | 28%
2.68 mg |
| |
†Percentages are roughly approximated using US recommendations for adults. Source: USDA Nutrient Database |
Nutritional value per 100 గ్రా. (3.5 oz) | |
---|---|
శక్తి | 126 కి.J (30 kcal) |
5.94 g | |
చక్కెరలు | 4.13 g |
పీచు పదార్థం | 1.8 g |
0.18 g | |
3.04 g | |
విటమిన్లు | Quantity %DV† |
థయామిన్ (B1 ) | 7%
0.084 mg |
రైబోఫ్లావిన్ (B2 ) | 10%
0.124 mg |
నియాసిన్ (B3 ) | 5%
0.749 mg |
పాంటోథెనిక్ ఆమ్లం (B5 ) | 8%
0.38 mg |
విటమిన్ బి6 | 7%
0.088 mg |
ఫోలేట్ (B9 ) | 15%
61 μg |
విటమిన్ సి | 16%
13.2 mg |
Vitamin E | 1%
0.1 mg |
విటమిన్ కె | 31%
33 μg |
ఖనిజములు | Quantity %DV† |
కాల్షియం | 1%
13 mg |
ఇనుము | 7%
0.91 mg |
మెగ్నీషియం | 6%
21 mg |
మాంగనీస్ | 9%
0.188 mg |
ఫాస్ఫరస్ | 8%
54 mg |
పొటాషియం | 3%
149 mg |
జింక్ | 4%
0.41 mg |
| |
†Percentages are roughly approximated using US recommendations for adults. Source: USDA Nutrient Database |
Nutritional value per 100 గ్రా. (3.5 oz) | |
---|---|
శక్తి | 441 కి.J (105 kcal) |
19.15 g | |
చక్కెరలు | 2 g |
పీచు పదార్థం | 7.6 g |
0.38 g | |
7.02 g | |
విటమిన్లు | Quantity %DV† |
థయామిన్ (B1 ) | 14%
0.164 mg |
రైబోఫ్లావిన్ (B2 ) | 5%
0.061 mg |
నియాసిన్ (B3 ) | 4%
0.577 mg |
పాంటోథెనిక్ ఆమ్లం (B5 ) | 8%
0.41 mg |
విటమిన్ బి6 | 5%
0.067 mg |
ఫోలేట్ (B9 ) | 40%
159 μg |
విటమిన్ సి | 1%
1 mg |
Vitamin E | 1%
0.15 mg |
విటమిన్ కె | 3%
2.7 μg |
ఖనిజములు | Quantity %DV† |
కాల్షియం | 3%
27 mg |
ఇనుము | 11%
1.4 mg |
మెగ్నీషియం | 14%
48 mg |
మాంగనీస్ | 14%
0.298 mg |
ఫాస్ఫరస్ | 14%
99 mg |
పొటాషియం | 6%
266 mg |
జింక్ | 9%
0.84 mg |
| |
†Percentages are roughly approximated using US recommendations for adults. Source: USDA Nutrient Database |
పెసర్లతో పెసరట్టు చేస్తారు. దీని పప్పును అనేక వంటలలో వాడుతారు.